Kedves Judit!
:)) Nálatok már virágzik a bodza? Nálunk itt a Bakonyban még egy kicsit várni kell. 🙂 Igen, próbálkoztam tavaly egy új recepttel, és teszteltem, hogy vajon eláll-e a télen, de tökéletesen bevált. Úgy korrekt, ha belinkelem a receptet, mert nem saját fejlesztés. A családom meglepett tavaly egy befőzőautomatával, az ő receptjüket használtam: https://befozoautomata.hu/oldalak/Bodzaszorp-telire/ Azért biztos, ami biztos elraktam a régi tartósítószeres változatból is, de végül semmi probléma nem volt az új recepttel. Biztos vagyok benne, hogy gép nélkül, dunsztban is ugyanúgy működik, a lényeg a hőkezelés, de kétségkívül a géppel nagyon kényelmes. Én ezek után elbúcsúzom a tartósítószertől, különösen mert mi is literszám fogyasztók vagyunk. :))) Judit

Kedves Judit! Bizony, bizony, már újra itt a bodzaszezon, épp ma nézegettem a bokrainkat, hogy tele van virággal… Eszembe is jutott ez a bejegyzés, és hogy frissítenem kellene a tapasztalatoknak megfelelően, így különösen köszönöm a kérdésedet. 🙂 A harmadik variáció sajnos nekem nem sikerült, egy vékony penészréteg képződött a tetején, ami lehetséges, hogy azért történt, mert nem volt elég hűvös ott, ahol érleltem. Emiatt az első két variációt ajánlanám addig, amíg tovább tudok kísérletezni a tartósítószermentes változattal. Mivel a kis házunkba (vissza)költözés előkészületeivel van tele most minden gondolatom és lefoglalva az időm ?, ezért idén lehet, hogy nálam is marad a jól bevált recept és jövőre jöhetnek a kísérletek, már az új konyhában. Addig is remélem, van kedved kipróbálni a másik kettőt, ami viszont tökéletesen működik! Jó szörpözést kívánok! Judit

Újra itt a bodza szezon! Érdeklődnék, hogy milyen lett a 3. változat. Pezsgős fogyasztású, vagy hagyományos bodzaszörp?
Üdv, Judit