Oldal 2 – Emlékek Íze

Szeretetcsomagok úton: kovászos uborka

Hiába telt el 4 év, mióta a kis házba költöztünk, a 15 évnyi nagyvárosi múlttal a hátam mögött továbbra sem tudom természetesnek tekinteni azt az emberi léptékű életet, ami a kis bakonyi faluban zajlik…

Neubauer Judit
Befőzés, Receptek
aug, 09, 2019
0 Comments

Valami régi, valami új: levendulás vaníliafagylalt

Mamival, Apu édesanyjával 14 évig egy házban éltünk: Mami a földszinten, mi a tetőtérben, és a délutánokat tanulás előtt és után sokszor töltöttem nála, ha épp nem Maca néninek segítettem állatokat etetni.

Kedvenc foglalatosságunk a…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
aug, 02, 2019
0 Comments

Emlékek egy gyümölcsösből- barackos lepény

Legalább egy évtizedig vártam arra, hogy egyszer nap mint nap egy gyümölcsöskertben ébredhessek reggelente. Valószínűleg a génjeimben hordozom a gyümölcsfák iránti rajongást, a kert szeretetét. Mamira gondolok, és amikor arról mesélt, milyen volt, mikor…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
júl, 27, 2019
0 Comments

Az út, ami a réteshez visz: meggyes rétes

A rétes nem egy végcél, hanem egy út. Ahogy nyújtuk a rugalmas, lágy tésztát, ugyanolyan rugalmas, és nyújtható a folyamat, ahogy az ember a rétest tanulja, és olyannyira végtelen a lehetőségek tárháza.

Az elmúlt hetekben…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
júl, 12, 2019
0 Comments

Érik a cseresznye- habos cseresznyés lepény

A nyár számomra hivatalosan az eperrel indul és a cseresznyével folytatódik. A kertünkben négy cseresznyefa van, ebből egy rögtön a bejáratnál, az az öreg fa, amelyikről sok falubelinek jut eszébe kedves emlék, mert Mami…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
jún, 21, 2019
0 Comments

A kora nyár íze: erdei szamócakrémes torta

Sugárzó napsütés volt, az első meleg nyárias nap idén, és pont szombatra esett. Úgy döntöttem, bármilyen fontos házimunka várhat, most nincs fontosabb annál, mint hogy kiüljek a padra a cseresznyefa alá és bámuljam a…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
jún, 14, 2019
0 Comments

64 év házasság, két csokor újhagyma- spárgakrémleves újhagymával

64 év házasság.
Még kimondani is sok. Megélni valószínűleg még több. Én csak álmodozom róla, bár számolgatva az éveket, már elég kevés esélyünk van rá, hacsak nem élhetünk kiemelkedően hosszú életet. Békében, szeretetben megélni együtt…

Neubauer Judit
Levesek, Receptek
máj, 17, 2019
0 Comments

Tanácsok az életre 1942-ből- orgonaszörp

Az egyik kedvenc virágom az orgona. Ha kinézek a konyhaablakon, tésztagyúrás, szeletelés vagy mosogatás közben pont az orgonabokrainkra látok. Hálás vagyok Jóska bácsinak és Rózsi néninek, hogy egyszer régen a szomszéd házfal mellé fehér…

Neubauer Judit
Italok, Receptek
máj, 10, 2019
0 Comments

A láda – citromkrémes piskótatorta százszorszépekkel

Egyszerű fenyőfából készült láda volt a padláson. Rögtön a padlásfeljáróval szemben lett elhelyezve, látszott, hogy örült, aki annak idején felcipelte, hogy a legközelebbi helyen le is rakhatja a súlyos darabot. Évtizedek pora borította, egy…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
ápr, 26, 2019
0 Comments

A kert íze: pitypangméz

Ülök a kert közepén és nézem a körülöttem levő csodavilágot, amim olyan, mintha az 1950-es években Disney háttérfestői rajzolták volna Hófehérkének vagy Hamupipőkének. Virágoznak a cseresznyefák és az almafák, zöldbe borult a mirabolán és…

Neubauer Judit
Befőzés, Receptek
ápr, 19, 2019
0 Comments

Egy majdnem vulkán és sajtos lángos

– Istenem, csak egy kis friss kenyér lenne nálunk, meg mangalicazsír egy kis pörccel…levágnék egy szeletet, megkenném vékonyan a zsírral, meghinteném pirospaprikával… esetleg egy kis újhagyma apróra vágva még jó lenne a tetejére. És…

Neubauer Judit
Főételek, Receptek
ápr, 12, 2019
0 Comments

Egykor és most… cukkinikrémleves burgonyás cipóval

Maca néninek hívták. Nem illik nevetni kérem szépen. Sokáig nem is tudtam, hogy a valódi neve Mária. Magas volt és vékony, talán inkább soványnak mondanám. Szürkésfehér haja hullámos volt és két csattal oldalt tűzte…

Neubauer Judit
Kenyerek, péksütemények, Levesek, Receptek
ápr, 05, 2019
0 Comments

Időutazás islerrel- Emlékek Íze isler

Szinte hihetetlen, hogy a blog 110. bejegyzését írom most.

Amikor az Emlékek Ízét útjára indítottam, eredetileg az volt a célom, hogy a családi receptjeinket rögzítsem, megőrizzem és továbbadjam, hogy mindenki örömét lelje bennük és az…

Neubauer Judit
Édességek, Receptek
márc, 29, 2019
0 Comments

Sorsszerű találkozások és medvehagymás krumplis pogácsa

Vannak olyan sorszerű találkozások, amikor úgy tűnik, hogy az életünk olyan, mint egy lépésről-lépésre megtervezett sakkjátszma. Ugyan a lépéseinket változtathatjuk, de elkerülhetetlen, hogy összekerüljünk minden fontos szereplővel a táblán. Ilyen volt Szakács Niki textiltervezővel…

Neubauer Judit
Rágcsálnivalók, Receptek
márc, 22, 2019
0 Comments

Tavaszi piac Mamival- medvehagymás rakott krumpli

Jó néhány hét telt el a legutolsó blogbejegyzésem óta. Néha az volt az érzésem, hogy azonosultam a kertünk gyümölcsfáival: látszólag jelét se mutatják az életnek, de lelki szemeik előtt már látják, hogy milyen szép és…

Neubauer Judit
Főételek
márc, 14, 2019
0 Comments

Taste of Memories In English

Emlékek Íze Vendégház

Receptek